ΣΑΡΛΟΤ ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΕΣ

Υλικά:

• 1 κουτί Σαβαγιάρ MINOS 280gr
• 2 κουτιά ζελέ φράουλας
• Μισό κιλό φρέσκιες φράουλες & πολτοποιημένες
• 1 κούπα γάλα εβαπορέ κρύο
• Μισή κούπα ζάχαρη άχνη για τις φραουλες
• Φράουλες για στόλισμα σε φέτες
• Σάλτσα φράουλας (βράσμενες πολτοποιημένες φράουλες με ζάχαρη για λίγη ώρα, ή αραιωμένη μαρμελάδα φράουλα με λίγο ζεστό νερό).
• Κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί
• Σιρόπι για το σιροπιασμα των σαβαγιαρ.

Εκτέλεση:

Ετοιμάζουμε το ζελέ σύμφωνα με τις οδηγίες και προσθέτουμε τον ’φραουλένιο πουρέ’ ανακτευοντας. Τοποθετουμε στο ψυγείο έως ότου ‘δέσει’το μειγμα μας. Χτυπάμε στο μίξερ το κρύο εβαπορέ με τη ζάχαρη για λίγα λεπτά μέχρι να πήξει. Ρίχνουμε μέσα στο γάλα ,το ζελέ και συνεχίζουμε το χτύπημα λίγα λεπτά ακόμα.

Βρέχουμε με σιρόπι τα Σαβαγιάρ MINOS, και τα τοποθετουμε, στον πάτο μιας φόρμας 26εκ . Στα πλάγια της φορμας, περιμετρικά,βάζουμε σε όρθια διάταξη τα σαβαγιάρ ΜΙΝΟS στεγνά. Ρίχνουμε στη φόρμα το μείγμα γάλακτος φράουλας ,με προσοχή και τέλος τοποθετούμε στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Ραντίζουμε τις φέτες φράουλας με την σάλτσα ή την μαρμελάδα αραιωμένη.

Σερβίρισμα:

Στρώνουμε την επιφάνεια με φέτες φράουλας και στολίζουμε την σαρλότ με σαντιγί. Πριν ξεφορμάρουμε, περνάμε από τα τοιχώματα περιμετρικά το μαχαίρι για να ξεκολλήσει η σαρλότ μας.